柴文网 - 言情小说 - 星际之厨神她可盐可甜在线阅读 - 分卷阅读372

分卷阅读372

    平有要求,也蛮考验刀工。

陈武和金振的刀工还没过关,切切土豆胡萝卜这些行,来切做狮子头的rou却不行。

所以,简直得自己动手。

三分肥七分瘦的五花rou,肥瘦分离后瘦rou细切粗斩,肥rou粗切粗斩。

切好的rou和陈武他们切出来的葱姜蒜末与切成丁的荸荠混合,然后放调料加入一个鸡蛋搅拌到粘稠上劲,最后再捏成一个个丸子。

葱容糊,加入了葱末的狮子头一旦糊了,就会影响味道和色相,所以,需要在外面糊上一层没加入葱的rou馅做外层,这样既锁住了葱的香味,又避免了葱糊。

糊好保护层的丸子需要左油定型,这一步骤是为了烹饪的时候丸子不会散开,也不会出现凹凸不平。

胡萝卜丝、笋丝分别煸炒一下,前者用来提鲜,后者用来染色和增些甜味。

煸炒过后的胡萝卜留下了色素,却减轻了萝卜味,加入高汤后也不用担心串味,影响狮子头的味道。

第776章桃胶牛奶圆子羹

高汤是提前吊好从家里带来的,色清如水,看似寡淡无味却鲜香十足。

简言装了些高汤进砂锅,接着放入其他作料配料后,便将炸好的丸子下锅,文火设置好时间,便开始做别的菜。

“师父,你尝尝我这个香酥小鱼干。”陈武将炸好的鱼干用筷子夹了一条递过来,简言顺手接了扔进嘴里,嚼吧嚼吧咽了。

然后给出评价,“这个不成,火候过了,失了香,酥到是有,但因为有些糊影响了口感,重炸,这锅留着你自己吃。”

“哦。”陈武恹恹应了声,心说果然还是火候没掌握好。

他将不合格的鱼干装盘放在一旁,继续和鱼干较劲。

这边简言刚将糖醋排骨出锅,那边金振又送来桃胶牛奶圆子羹求点评。

这是一道甜汤,桃胶取自兔爹种出来的桃树,品质非常的高,炖煮出来后软糯弹牙。

雪白的小圆子由糯米粉制作而成,一口咬下去q弹饱满,里面还有惊喜,填充了酸甜开味的蓝莓酱做果馅。

圆子下肚后,再来一口浓香清爽的甜汤,便像是拥抱了幸福。

“可以。”

金振抑制不住的乐出牙花子,笑眯眯问,“可以上桌?”

“可以,放心上。”

“好的。”

金振闻声放心地准备将桃胶牛奶圆子羹装碗放进恒温箱,却在打开箱门时发现里面做好的菜不少,便道,“师父,现在已经有十个菜了,是不是可以上桌了?”

简言净顾着做菜,她还真没去注意做好了几个菜,闻声便道,“先去看看主家人到齐没有,若是到齐了便上菜,没到齐再等等。”

她话音刚落,去送面包的陈锦荣开门走了进来,开口第一句话就是,“师父,罗先生问可不可以开饭了?”

“人到齐了?”

“没,罗先生的大儿子还在路上,不过罗先生他们心急开饭。”

主要是馋了,牛乳蜂蜜面包打开了他们的食欲,因为做的时候个头不大,一块面包几口就没了,根本不填肚子。

两个小豆丁吃了两个都没觉得饱,在那嚷嚷着要吃饭。

没抗住俩宝贝蛋的催促,罗长生只能选择提前开饭。

至于大儿子···

吃饭都不积极的人,还能指着他干什么。

菜一道道上桌,罗家人除了罗家老大,剩下的全部端端正正地坐在椅子上,看着桌上热气腾腾香气四溢的菜眼都快直了。

“简大厨不愧是简大厨,做出来的菜色香味俱全,比金鳞的主厨还能引发人的食欲。”

罗家老二咽了咽口水,转而跟旁边的洛桑说,“桑桑,还得谢谢你替我们请来简大厨。”

面对美食,有着一定抵抗力的洛桑很端得住,闻声淡淡道,“谢就不用了,罗叔叔给的劳务费还算可观。”

这个还字听得满桌子人嘴角直抽抽,五万的劳务费真的不少了,要知道早前他们请金鳞的主厨来做饭,劳务费也就两万。

不过简大厨值这个价就是了。

罗家老二正准备说话,罗老太爷就不抄起筷子迫不及待道,“开饭开饭,有什么话我们吃饱喝足再说。”

第777章rou沫酸豆角

话音未落,他老人家就快狠准的夹了一块鱼蓉煎饼。

金灿灿的鱼蓉煎饼一口咬下去,外酥里嫩的同时还鲜美至极,老太爷满意的直感叹,“这才是人吃的东西。

想不到了我几百年,还有口福吃上这么好吃的食物。

幸福!”

罗长生想也不想接话,“您爱吃的话,我以后天天请简大厨上家里来做饭。”

满桌子除了两个捧着碗埋头苦吃的小豆丁,剩下的人全都向他行注目礼。

罗长生,“···”

糟糕,说错话了。

不过,能不能别这么看着他了,人生在世还不兴人口误吗?

自然是兴的。

但这一点都不妨碍洛桑接话,她说,“罗叔叔,您想太多,言言有餐厅要开。”

言下之意是您愿意请,人还不愿意来。

所以,别想了。

“我觉得吧,开餐厅赚得可能还没来我家做私厨赚得多。”

罗家老三兴冲冲接话,也不知道她想到了什么,转头跟洛桑说,“姐妹,跟你学妹说一下来我家做私厨的事呀,一个月付她六十万的劳务费,你看如何?”

“让我看啊,老实说不如何。”

洛桑笑了笑,淡淡道,“罗小花,我看你天天在娱乐圈是混傻了,简言是谁?

那是个连虫族都敢吃,还一手主导了虫族市场推广计划的人。

不说帝国因为她解决了虫族这个心头大患节省财政支出给的奖励,当说她上传的那些教学视频和三生那几个集团的合作,你觉得她会差钱?”

这样一个人确实不差钱,开餐厅肯定也不是为了赚钱,而是当成兴趣爱好来经营。

想请这样一个不差钱还有手艺的人来家里做私厨,没门。

想通这点,罗小花蔫了,她有气无力道,“也就是说,我以后若是想吃到简大厨的菜,就只能去餐厅老老实实的排队了。”

这真是件忧伤的事。

以简大厨在帝国的名气,她餐厅开业了,前去吃饭的顾客怕是能绕帝都星一圈,还能轮得到她?

总觉得希望不大的样子。

确实不大,一天只做三十桌的简言,开起餐厅来那叫一个任性。

等得前来捧场取号的食客们是叫苦连天。

从来没有哪家餐厅做生意任性到这个地步,不但要排队取号,当天没轮到号的号码还能往后顺延,这就很要命了。

所幸她给出了解决方法,不想顺延往后等的,可以提前进店品尝陈武他们的手艺。