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开卤味店后,我暴富了 第188节

    五颜六色的颜:【@所有人,今日推出新品滋补鸡汤49元一斤,麻辣卤豆干18元一斤,先到先得哦!】

    收到群消息,对于重口重辣的沈圆来说,清汤寡淡的土鸡汤,看着提不起兴趣。

    点开图片,放大后,一下子被汤里漂浮着的金黄油脂,点缀着红枸杞和红枣,吸住眼球。

    看着这么诱人,那就勉为其难尝尝看吧!

    当沈圆和邱可赶到时,看到店里队伍排成一条弯弯折折的巨龙,目瞪口呆。

    看看时间,没错啊,她们已经冒着寒风,提前两小时赶来,竟然还是被这些大爷大妈们抢了先。

    排在大爷大妈后面的周娅,扫见又有赶来的食客,连忙招呼沈圆邱可:“快来快来。”

    顺着周娅的目光,沈圆一下子扫见身后的食客,赶紧拉着邱可小跑着,抢先一步排好。

    刚站定,沈圆疑惑:“今天好冷啊,怎么店里还真多人?”

    周娅:“大冬天的,谁不想吃点热乎乎的火锅?”

    又说:“刚才我问了下,前面的阿姨叔叔们都是专程来买滋补土鸡火锅,你们要是想吃的话,估计没戏了。”

    她问了颜老板,说是今天熬了二十只滋补土鸡火锅,一只土鸡几个月养到四五斤,处理掉内脏等,约莫还剩下三斤左右。

    炖煮后的鸡rou水分流失,大概不到六十斤左右,前面已经排了四五十人。

    塑料帘子,隔绝掉店铺外面寒冷的空气,大家也不愿意站在寒风里受冻,于是人挤人,排成了弯弯扭扭、人挤人的架势。

    沈圆一点不知道大家对养生食品的追捧,各类打着养生健康的保健品,卖出天价,更何况这些土鸡枸杞汤,本就是温补的养生食膳。

    对身体很好,土鸡rou味甘温补,自然受到叔叔阿姨们的热烈追捧。

    沈圆和邱可运气不错,再后面一点赶来的食客,店里快要站不下人,只能站到遮雨棚下,拉上衣领,扣上棉服帽子,以免冷风灌入领子里。

    看着前面这么对排队的人,尽管心里猜到应该买不到,还是抱着一点期待。

    周娅也是如此,不等排到她,见李阿姨收走容器,清了清嗓子,心里有一种不好的预感。

    果然,下一秒李阿姨拔高了嗓音:“专程来买枸杞红枣土鸡火锅的顾客别排了,已经卖完啦!”

    周娅不敢相信,还差几个人就排到自己,转念一想,幸好她不是差一个排到自己,不然心里更是呕得要死。

    踮起脚尖,她朝玻璃柜里看去,扫见还有很多麻辣豆干,顿时紧绷绷的心弦,一松。

    好歹叫她买到了一件卤味新品。

    很快排到她,周娅说:“阿姨,我要一斤卤豆干。”

    李阿姨给她装好过完称,又淋上小半勺辣椒油,辣椒的辛香和麻椒的淡淡清香,诱人不已。

    周娅和沈圆她们道别后,很快轮到沈圆和邱可。

    麻麻辣辣的卤豆干,诱得口腔里疯狂分泌着唾液,激发人的食欲。

    拿到美味的卤豆干,沈圆和邱可裹紧了棉服,在寒风里一路奔跑。

    跑到宿舍楼下,两人互瞅一眼,瞧见对方额发被狂风吹到竖起凌乱,像是炸毛小狗狗,喜剧效果满分。

    瞅着对方,两人哈哈大笑。

    沈圆笑得眼泪都出来了:“哈哈,你看你,像个小疯子。”

    邱可回击:“你也没好到哪里去,我是小疯子,你是傻子,哈哈。”

    小姐妹俩的欢声笑语,吸引住了宿管阿姨的目光。

    望着沈圆和邱可离开的背影,想到了自己曾经也有过一个非常要好的朋友。

    后来因为工作,远嫁他方等等现实原因,两人分隔两地,各自围着家庭儿女忙碌,渐渐很少联络,感情也生疏下来。

    少女们嬉笑欢乐,不识愁滋味,不由自主感染到了她,仿佛所有的生活愁苦,也随着银铃般的欢声笑语,暂时抛诸脑后。

    回到宿舍,沈圆和邱可给远在他乡的郁南知打视频。

    刚才在化妆间里,郁南知按捺不住,手贱地点开群消息。

    果不其然,又是推出的新品卤味。

    怎么她不在的时候,颜老板天天推新品呢?

    等屏幕里的画面定格,邱可眼睛一眨不眨:“知知,你今天这身妆造好漂亮啊!”

    沈圆也觉得漂亮:“比昨天那身造型简单大方,看着楚楚动人。”

    “因为今天晚上要补拍夜戏,这身妆造是要熬大夜。”顿了顿,郁南知又说:“不过熬完夜戏,明天我就可以回学校了,跟你们一起啃卤味。”

    突如其来的惊喜,砸中沈圆和邱可。

    沈圆:“真的啊,太好了,我们等你回来一起啃卤味,嘿嘿,不过现在,我们可以啃着卤味,给你过过眼瘾。”

    邱可:“对,虽然你吃不到,但是可以看着我们吃啊!”

    郁南知:“……你们两个损友,哼,又害我想点外卖卤味,我这个月已经胖了三斤,下巴都圆润了,不能再吃了,再吃要不上镜。而且这里的卤味都是甜辣口,我都吃不习惯,还是喜欢咱们颜记的咸辣口。”

    “那也太可怜了叭。”话落,邱可已经套好一次性手套,拿起一块卤豆干,学着美食博主把豆干推进到镜头前,方便郁南知看得清清楚楚。

    等看清楚卤豆干裹着的辣椒油脂和花椒粒,郁南知更馋了。

    隔着屏幕,她疯狂吞咽着口水。

    这时候,邱可介绍道:“这个卤豆干外面是酱油色,侧面切口处白白的豆腐rou,也被辣椒油染上鲜红。豆干表面鼓起好多小油泡泡,像是提前用热油炸过,先炸后卤,好了,让我尝尝它的味道。”

    又说:“唔,豆干油炸出的泡泡里面煮进去了辣卤汤,好爆汁,麻麻辣辣的,还能吃到卤兔rou的味道。”

    郁南知跟沈圆告状:“呜呜,可可故意馋我,欺负我。”

    沈圆一口一个卤豆干:“可是它真的外酥里嫩,很有嚼劲,麻麻辣辣的,好入味,还会在舌头上爆汁,又低卡低脂,是比辣条还好吃的豆干子呢!”

    她嗷呜一口,从食客里拿起一块卤豆干,塞到嘴巴里,夸张说:“哇,这也太香了吧!”

    郁南知几乎咬牙切齿:“好馋,你们两个损友,这么馋我,小心遭报应。”

    下一秒,沈圆不小心咬到豆干子里的一粒麻椒,麻到口腔失去味觉,舌尖发颤。

    她斯哈斯哈,直抽冷气。

    报应来得太快,郁南知捧腹大笑:“让你馋我,这下遭报应了吧!”

    沈圆拿起放得温热的花生豆浆,啜饮几口,缓解掉舌尖的酥麻。

    瞥一眼屏幕里嘲笑她的好友,沈圆显摆道:“豆浆真好喝,nongnong的花生豆子香,里面还有五谷粗粮。我一口甜豆浆,一口卤豆干子,再啃个卤兔脑壳,小日子快活似神仙啊!”

    郁南知:“……”

    这群损友!

    第128章 蒜香卤牛板筋

    ◎越嚼越香,能咀嚼到蒜粒蒜香◎

    次日, 又是阴沉沉。

    陈老板的冷库盘点完,一大早送来牛板筋, 搓搓手:“大冬天起这么早,像颜老板这个年纪,还这么勤快的不多见,活该你发财。”

    谁不爱听好话呢,颜烟也不能免俗:“借陈老板的吉言,老板也发财。”

    “一起发财,一起。”陈志鹏跟她说一声,迎着寒风去给其它商户送货。

    陈老板是真勤快,颜烟是假勤快。

    如果不是黄秀兰同志的监督, 没有约束,她巴不得一觉睡到大中午。

    把几箱牛板筋搬到店里, 现在天气冷, 冻货不会融化, 陈老板也不用泡沫冷藏, 冻货直接用纸箱子装着,或是塑料袋装。

    牛板筋放到清水里浸泡,泡出异味。

    拆下来的纸箱子,被沈沐叠起来, 放到角落。

    他知道颜烟很喜欢把纸箱子攒起来,留给一个收破烂的老爷爷。

    他知道她这样好, 于是也学着积攒这些纸箱子……

    颜烟又拆开一箱干豆棍,浸泡到清水里。

    不需要她说, 他折叠好纸箱子, 收纳起来。

    浸泡好的牛板筋, 很难煮烂, 需要用到高压锅,焯水后的牛板筋刮去上面的薄膜杂质,清水洗净后,放到高压锅。

    加姜片、料酒、食盐、八角、花椒,适量清水和辣卤汤一起压五十分钟。

    压好的牛板筋,切成薄片。

    颜烟的刀工一般,切到一半,决定剩下的牛板筋撕成牛板筋丝。

    牛板筋薄片和牛板筋丝一起放到辣卤汤里浸泡,最后裹上蒜油、蒜末和辣椒油,被染成红彤彤的色泽。

    最后撒上熟白芝麻,几滴香油,香气袭人,颜色漂亮极了。

    每一片牛板筋、牛板筋丝裹满了辣椒和蒜粒,颜烟品尝了后,跟烧烤的牛板筋味道有些许不同,烤牛板筋表面的大量水分被烤干流失,入口焦香,有辣椒面和孜然粉的热烈,火辣辣。

    卤牛板筋片则是光滑细腻,油汪汪,水嫩嫩,食材本身比较有韧劲倔强,吃起来很有嚼劲。

    越嚼越香,能咀嚼到蒜粒蒜香,以及一丝丝小磨香油的馥郁芬芳。

    比起卤牛板筋片,卤牛板筋丝的味道则更浓厚些,它不规则的条状,可以吸附更多的辣汤、蒜末。

    太好炫了,根本停不下来。

    卤牛板筋,果然也很哇塞!

    她给自己打包一份卤牛板筋,留着带回家吃。

    *

    最近颜记连续几天推出新品,周娅几乎时时刻刻关注着群消息。

    听见提示音,她赶紧打开手机,点进群消息。

    果不其然,当看见群主的消息后,她一目十行看下去,快速浏览。

    五颜六色的颜:【@所有人,今日推出新品蒜香卤牛板筋45元一斤。】

    嘻嘻:【救命,看着好好吃,肯定又抢不到,枯了。】

    猫咪吃鱼:【刚刚提起兴趣,看到姐妹说抢不到,立马萎了。】