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御厨小饭馆[美食] 第67节

    在众人的围攻之下, 饶是倪沁潼脸皮再厚也不好意思继续在小饭馆里呆下去了,尤其是那个纹身大汉还在虎视眈眈地盯着她,无形地威慑她。

    最后倪沁潼慌张离开了, 而她的助理也一路小跑着紧跟在她身后。

    想?到刚刚助理没?有帮自己,让自己一个人孤立无援地面对那么?多人,倪沁潼气得一路上?都没?有和小助理讲话?。在快到公司楼下的时候,倪沁潼停下了脚步, 声音很冷漠地对助理说道?:

    “以后你别跟着我了。我不需要你这个助理。”

    倪沁潼说这话?本意?只是想?敲打敲打助理,让她意?识到这次的错误, 下次再遇到这种事的时候,要记得站在她这边帮她。

    可?当小助理听到她说的话?时, 却一下子松了口气, 谢天谢地, 总算不用再伺候这位难缠的姐了。

    “那我就不跟着你了。”小助理刹住和倪沁潼一起回公司的脚步, 头?也不回地拦了辆出租车准备去找自己的闺蜜, 临走前?还不忘说一声,“拜拜!”

    本以为会得到助理痛哭流涕的忏悔,结果助理却只给她留下了一地尾气。

    倪沁潼立马给助理打电话?, 但是对方的手机却一直提示“您所拨打的号码正在通话?中。”

    她一连打了好几个都是同样的提示, 倪沁潼意?识到她这是被助理给拉黑了。

    她这下是真?的慌了, 这个助理是她当时好不容易才管公司要来的,这个助理要是离开了她, 那以她现在的处境,公司绝对不会再给她配备一个助理。

    倪沁潼站在公司楼下,无所适从。她这下是真?的孤身一人了。

    小饭馆门?前?的两?口大锅中已经连最后一粒米也被刮得干干净净, 来得晚的顾客看着空空如也的两?口大铁锅,表情痛苦, 垂死挣扎地问道?:

    “白老板,抓饭不会卖完了吧?不会吧?店里是不是还有一口锅你没?端出来啊?”

    “没?有了哦,赠送的抓饭和焖饭都已经没?了,不过现在进店可?以享受所有菜品八折的优惠呢!”白香凝微笑着解释。

    面前?的顾客就是冲着羊排抓饭来的,奈何他今天被公司的事务拖住了步伐,遇到个客户非要缠着他问各种问题,要不是老板在后头?盯着,他都想?说这单生意?他不要了!

    最后这单生意?是拿下了,可?是他却永远地错过了羊排抓饭!偏偏这羊排抓饭还只有今天做活动?的时候才有!

    白香凝见这位顾客脸上?的表情太过扭曲,于是又好心给了他一个希望。

    “这位先生,虽然今天抓饭没?有了,但我会在后续的菜单上?加上?这道?羊排抓饭。”

    今天做活动?,羊排抓饭比她预计中要火爆,大部分顾客来小饭馆选择的都是抓饭,在排骨焖饭还剩下一小半的时候,装抓饭的那个锅就已经空了。

    抓饭虽然看起来是一种非常粗犷的饮食方式,可?是种种细节都透露出这道?菜的讲究:米最好选用长粒香米,这种米外表细长,色泽洁白剔透,用这种米做出来的抓饭松软油亮,粒粒分明,带有一种天然的大米的清香。而羊rou的选择也很重要,用肥瘦分布均匀rou质细嫩膻味轻的羊rou,会让抓饭的口味更好。

    再者就是水量和油量的控制,水量的把控可?以保证最后大米的熟度维持在一个刚刚好的状态,而油量也要精准把控,油少,抓饭的香气便会削减,而油太多,抓饭又会变得很油腻。

    抓饭中放的调味料也有讲究,舍弃了一般炖rou必不可?少的葱姜蒜,而是只放洋葱和孜然,这两?种调料不会压住羊rou的味道?,反而可?以很好地凸显羊rou的奶香味,最后做出来的抓饭会带有一种特殊的香气。

    正是因?为白香凝没?有放过任何一个重要的步骤,所以选择吃羊排抓饭的顾客非常多,有不少都是来之前?想?选排骨焖饭,但在闻到羊排抓饭的香味之后都毫不犹豫地选了抓饭。

    而且很多顾客在吃完一份抓饭后还跟她念叨着没?吃够,既然有这么?多需求,那这道?菜可?以加入后续菜单。

    “真?的啊!”那名顾客原本一片死灰的瞳孔突然爆发出希望的亮光,“那我可?就等着了!”

    刚刚得知抓饭没?有了之后,他伤心得失去了胃口,但现在食欲突然又回来了,虽然今天吃不到抓饭,但吃点其他的也可?以。

    小饭馆的开业活动?一直持续三天,第三天白香凝推出的活动?是每位进店顾客都可?以免费领取一份甜品,甜品是随菜品附送,也就是说,需要先点菜才能领取。

    “宁宁宁宁!我昨晚做了一个预知梦,梦见你说你今天特别想?去吃白家小饭馆,这不,我早上?一醒来就给你打电话?约你一起去小饭馆!”

    “哈?”还在赖床的胡宁宁满头?问号……

    她昨晚熬夜了,今天不想?那么?早起床,而且去一趟小饭馆好远,她一直心心念念的外卖业务也不知道?啥时候才能上?。

    自从上?次被胡宁宁拉去吃了小饭馆的酸菜鱼,蒋琬就变成了小饭馆的迷妹,这次她看到小饭馆发布的群公告,今天到店会赠送一份双皮奶,于是她便想?起了自己的好姐妹,打算叫上?胡宁宁一起去。

    “去嘛去嘛!”

    胡宁宁本来就意?志不坚定,蒋琬稍微说两?句她就动?摇了,立马从床上?蹦下来穿好衣服,准备出发去小饭馆。

    她最近在戒糖,所以甜品这些含糖量高的食物她都暂时戒了,等下去店里的时候吃点其他菜,就不吃那个双皮奶了。

    两?人照例打车去了小饭馆,她们到的挺早,店里只坐了两?三桌人。

    胡宁宁和蒋琬一进去就看到透明橱柜里摆了很多双皮奶,旁边还有一些像是蜜红豆、水果丁这样的小料。

    “两?位可?以先选一下想?要什么?口味的双皮奶哦!”乔萍站在橱柜后热情地说道?。

    “好多小料啊!”蒋琬眼睛发亮,一眨不眨地盯着橱柜里的双皮奶,这么?多种口味,她好纠结哎!

    “可?不可?以帮我加一点红豆,再加一点芒果丁?”蒋琬点了个双拼。

    “当然可?以。”乔萍拿出一份双皮奶,在上?面加了满满一大勺蜜红豆和芒果丁,然后递给了蒋琬。

    怎么?办,还想?试试奥利奥口味的……

    蒋琬捧着双皮奶,眼里还盯着橱柜里其他的口味。

    “您要什么?口味的呢?”乔萍又问起了胡宁宁。

    虽然胡宁宁也有些馋,但她还没?忘记自己最近在戒糖,于是赶紧摆摆手说道?:“我就不用了。”

    乔萍笑着说道?:“每个人都可?以领一份的呢,您不要的话?可?以给您的朋友吃。”

    蒋琬点头?如捣蒜,“可?以的,没?问题!我可?以吃得下两?份!”她刚还发愁不能多试几种口味呢。

    “那麻烦再帮我拿个奥利奥拼椰果的吧!”蒋琬激动?地说道?。

    胡宁宁在一旁暗自吐槽,这是什么?奇葩的搭配,也就蒋琬喜欢这样吃了,换成她是一口也吃不下。

    五分钟后。

    胡宁宁点的菜还没?上?,于是她只能被迫看着蒋琬在她对面一口接一口吃着双皮奶。

    “很好吃吗?”

    胡宁宁以前?只吃过小饭馆的菜,从没?吃过小饭馆做的甜品,她觉得一个饭馆做的甜品应该比不上?那些专业的甜品店吧。

    谁知蒋琬却肯定地告诉她:“秒杀咱们之前?吃过的法丽甜品店!”

    这么?好吃?法丽甜品店可?是人均一百块的超火的甜品店哎!居然能被一个免费的双皮奶秒杀?

    不过看蒋琬吃得那么?陶醉,胡宁宁也有点心动?了。

    那份加了奥利奥和椰果的双皮奶蒋琬还没?动?,所以胡宁宁刷地一下把那份双皮奶给拨到了自己这边。

    蒋琬叫起来:“你不是说你不吃的么?!干嘛抢我的!”

    胡宁宁理直气壮道?:“这是我的!”

    蒋琬气死。今天和胡宁宁绝交一天!

    双皮奶是用一个圆形的塑料碗装的,小料给得很足,堆得高高的,都看不见底下的双皮奶了。胡宁宁不爱吃奥利奥,于是趁着蒋琬不注意?,把奥利奥全部丢进了她那份双皮奶中。

    对此,蒋琬毫无意?见。毕竟她超爱奥利奥的!既然胡宁宁把奥利奥给她了,那她就勉为其难不生胡宁宁的气了吧。

    上?面的奥利奥没?了之后,底下的双皮奶这才露出了自己真?实?的样子。双皮奶上?覆盖了一层厚厚的奶皮,看起来皱皱的,不用凑近了闻都能感受到那股纯粹浓郁的奶味。

    胡宁宁轻轻挖起一勺来,然后忍不住惊呼:

    “哇!这双皮奶上?面的奶皮好厚啊!这么?厚的奶皮是真?实?的吗!”

    以往她在甜品店里吃到的双皮奶几乎看不到奶皮,这还是她第一次亲眼见到这么?厚实?的奶皮,不仅厚实?,而且表面一点破损都没?有,看起来非常完整。

    白香凝用的是水牛奶,这种牛奶中富含丰富的乳脂,很适合做双皮奶,做出来的奶皮比用一般牛奶做出来的厚很多,当然,香味也更浓。

    双皮奶看着厚实?,实?际上?却吹弹可?破,真?要吃到嘴里,顷刻间就会在口中化成奶液,从固体变成液体之后,那浓郁的奶香也失去了遮掩,一下子就俘获了味蕾,把口腔的每一个角落都染上?了nongnong的奶味。

    双皮奶里一丝气孔也没?有,质地细腻无比,软滑香甜,不像是在吃双皮奶,反而给人一种喝牛奶的感觉。上?面加入的椰果口感清凉,虽然吃起来也不错,但在这双皮奶的对比之下,却只能成了陪衬。

    双皮奶的原料并不复杂,只需要水牛奶和蛋清还有少许糖就可?以,但做法却稍微有些难度。

    首先小火加热牛奶,一定得是小火慢慢加热,大火猛煮不仅会破坏牛奶中的蛋白质,也有可?能导致最后结不了奶皮。等到牛奶微沸,就可?以关火盛到碗里了,随着牛奶温度的逐渐下降,奶皮也初见雏形。

    奶皮稍微再凝固一些后,用筷子轻轻在奶皮的边缘戳一个小口子,然后小心将里面的牛奶重新倒入锅中,碗底留一点牛奶不要全部倒完,这样后面再次倒入牛奶的时候底下的奶皮才能顺利浮起来。

    在奶液中加入搅拌过的蛋清和糖,煮开之后沿着碗边将奶液倒回碗里,再上?锅蒸十分钟左右就可?以了。

    原本并不打算吃双皮奶的胡宁宁此刻疯狂打脸,她不仅吃了,还吃得那么?沉浸。

    要怪就怪这个双皮奶,不仅打破了她戒糖的计划,还差点导致了她和蒋琬关系的破裂,真?是太可?恶了!

    把碗底最后一丝双皮奶也刮完之后,胡宁宁意?犹未尽地舔舔嘴唇,口腔中还残留着双皮奶的甜香,回味无穷。

    好不容易来一次小饭馆,胡宁宁自然是抓紧一切机会向?白香凝打听消息。

    白香凝刚从后厨出来就被胡宁宁堵了个正着,她很眼熟这位顾客,因?为这个女孩每次来店里都会问她一个同样的问题,果不其然——

    “白老板,最近有开外卖的打算吗?”胡宁宁眨巴着大眼睛,充满希冀地看着白香凝。

    以往白香凝都没?有给过她确切的回复,被打击得多了,所以胡宁宁这次也就象征性地问问,内心其实?并没?有抱太大希望,但下一秒,白香凝却给了她一个出乎意?料的回答。

    “已经在安排了哦,最快这两?天就可?以正式上?线外卖服务了。”

    “!!!”

    哦买噶!瞧瞧她听到了什么?!白老板刚刚说这两?天就要上?线外卖服务!!

    胡宁宁捂住胸口激动?到不能言语。

    那她岂不是马上?就可?以躺在家里足不出户就能吃到小饭馆的菜了??

    今天这趟真?的来对了!她绝对是第一个得知这个好消息的顾客!

    第86章

    “什么?小饭馆马上就要有外卖了?!”

    “啥时候啥时候!”

    “让让, 我要被挤出去了啊——”

    上一秒还安坐在座位上吃饭的顾客们顿时将白?香凝围了?起来,全都在叽叽喳喳地打?听外卖的消息。

    任何?一点?关于小饭馆的风吹草动都逃不过这些顾客的耳朵,他们平常就连听八卦都没这么积极。

    面对着瞬间围上来的顾客, 白?香凝一个头两个大。

    她只能和声细语地给他们解释:“近期是有打?算开?外卖,等正式上线,我会在群里发通知的。”

    “所?以我下个星期就可以在寝室吃到小饭馆的外卖了?对吗!”

    “白?老板,我家住在和平区, 离这里有些远,外卖可以送到吗?”和平区离小饭馆岂止是有点?远, 简直就是非常远,直线距离都得十公里, 早就超过了?外卖的配送范围。他之前也在外卖软件上搜索过, 小饭馆周边的饭馆没有一家能送到他那里的。

    也就是说, 小饭馆即使开?通了?外卖服务, 他也八成?吃不上。