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御厨小饭馆[美食] 第37节

    姚连溪也吃了一口,一下?子就被这?独特的风味俘获。

    她说道:“我?一开始拿到手的时候还?后悔来着?呢,我?以为这?个榴莲没熟,结果不?仅熟得刚刚好,味道还?如此浓郁,真后悔去晚了,没有多买两个。”

    舍友2号:“我?刚看到这?个榴莲糯米饭的时候,也和你一样以为榴莲没熟,可是吃到嘴里?才发现自?己刚刚的想法大错特错!吃了这?个榴莲,我?真的要怀疑我?以前买的都是啥劣质产品啊,买十次有七次都不?尽人意,要么就是没怎么熟,要么就是熟过了头,不?是正在踩雷,就是在踩雷的路上!呜呜,原来我?以前根本没有吃到真正好吃的榴莲吗!”

    舍友2号似乎想起自?己以前悲惨的踩坑经历,泪流满面ing。

    舍友3号:“溪溪,你去的那家店是不?是专门卖各种?甜品的呀?”

    姚连溪回想了一下?,摇摇头说道:“我?当时进?去的时候,看到还?有不?少顾客在吃炒菜或者盖饭,肯定不?是专门做甜品的。”

    “味道做得这?么绝,竟然不?是专门做这?个的甜品店吗!!”

    “呜呜,这?家店在哪里?请务必要告诉我?,我?明天就去!”

    第44章

    晚上?七点多的时候, 白香凝接到了?陈奶奶的电话。昨天白香凝其实给陈奶奶打过一个电话,不过她当时可能在忙,没?有接通。

    陈奶奶声音中的喜悦掩都掩不住, “香凝啊!和你说个好消息!我儿媳妇生啦!生了?个大胖小子!”

    白香凝惊喜道:“那太?好了!恭喜您啊陈奶奶!”

    电话那头?的声音明显很嘈杂,陈奶奶应该是在楼道里给她打电话呢,过了?两秒,那头?又传来陈大爷的声音, “香凝丫头?,我现在正式升级为爷爷了哈哈哈!”

    陈大爷喜不自禁, 快乐的情绪甚至透过了?话筒,传递给了?另外一边的白香凝, 让她也发自内心为这老两口感到开心。

    陈奶奶又夺回了?电话的控制权, 她对白香凝说道:“香凝, 你昨天给我打电话的时候, 那会?儿孩子刚出?来, 我们在这里手忙脚乱的,没?顾得上?接电话,你可别往心里去啊。”

    白香凝笑道:“陈奶奶, 我怎么会?往心里去呢。对了?, 您儿媳妇什么时候出?院呀?我明天想去探望一下, 您看方便吗?”

    “哎呦你这孩子说什么见外的话,哪有什么方便不方便的, 你愿意来的话我们当然十分欢迎啊!不过你现在店里这么忙,走得开么?”

    “没?事的,店里有方新和乔萍在, 我离开一会?儿不碍事。”

    陈奶奶把医院的地址还有她儿媳妇住院的病房号告诉了?白香凝,两人寒暄了?几句, 挂断了?电话。

    这两天店里正好有不少榴莲,榴莲营养价值高,比较滋补,给产后的人吃尤其合适,所以白香凝打算做一个榴莲鸡汤,炖好之后带去给陈奶奶儿媳妇。

    菜市场有一家?专门卖活鸡的摊位,几个方方正正的鸡笼堆放在一起,里面?公鸡母鸡都有,个头?也各不相同。

    顾客看中哪个就指给老板看,老板从鸡笼里捉出?来当场宰杀,又将整只鸡收拾得干干净净,鸡胗鸡肠这些内脏都被老板单独放在了?一个袋子中,回去之后只需要?简单清洗一下就可以。

    菜市场也有卖杀好的鸡,不过大部分人都会?选择买新鲜现杀的鸡,因?为有的不良商贩会?在杀好的鸡里注水,这样压秤,卖的价格高,但是顾客买回去之后就比较倒霉了?,这种鸡在烧制的时候会?出?大量水,最后成菜的口感也好不到哪里去。

    老板刚杀完一只鸡,把鸡处理好之后递给上?一位顾客,见白香凝过来,他吆喝道:“大妹子是想买公鸡还是母鸡?是红烧还是炖汤?”

    白香凝问道:“我用来炖汤的,你这里有没?有土鸡?”

    老板笑呵呵指着?身后一个鸡笼说道:“这个笼子里的都是散养的土鸡,你看看,个个膘肥体壮,用来炖汤再好不过了?!”

    炖汤最好选择老母鸡,白香凝视线在笼子里转了?一圈,选了?一只看起来最肥美结实的老母鸡。

    “要?这只是吧?好嘞!”

    老板出?手快如闪电,在那只老母鸡还没?有反应过来的时候,就一把抓住它的翅膀,将它从笼子里拎了?出?来,随后就是一整套行云流水的宰杀过程。

    “需要?帮你剁块吗?”老板的刀停在鸡腿关节处,只等着?白香凝一声令下,他就一刀往下剁。

    白香凝打算回去自己剁,于是摇摇头?说道:“不用,整只鸡帮我装起来吧。”

    全部处理好也只花了?不到五分钟,老板将处理好的鸡装进了?袋子,又在外面?多套了?一层塑料袋,然后递给白香凝,“您拿好,欢迎下次再来哈!”

    回到店里后,方新看到她手里拎着?的袋子,以为她又要?准备试什么新菜了?。

    白香凝解释道:“我下午得出?去一趟,隔壁陈大爷家?的儿媳妇刚生了?宝宝,我打算炖个榴莲鸡汤带过去探望探望,店里就交给你们两照看了?。”

    “没?问题白老板,我们肯定帮你好好看着?店,你就放心吧。”

    现在已经快八点多了?,炖汤是个耗时间的活,要?想把汤炖得好喝,起码得炖两三个小时才能把鸡rou中的精华都炖出?来。

    白香凝拿出?剁骨刀,特意保留了?完整的两只鸡腿,而?其余部位都被她剁成了?大块。

    白香凝将剁好的鸡放到水龙头?下仔细清洗了?一遍,鸡身上?残留的血水碎骨都顺着?水流被冲往了?下水道,彻底洗干净之后,她把鸡块放进了?沥水篮中。

    新鲜的鸡并不需要?焯水,焯水反而?会?损失一部分鸡rou的鲜美,得不偿失。

    她现剥了?一个熟度刚好的榴莲,榴莲果rou放到了?盘子里,然后又从榴莲壳里切下了?几块白色的瓤。

    白香凝拿出?一个大砂锅,把沥好水的鸡块还有榴莲瓤放了?进去,炖鸡汤所用的调料很简单,放两块姜就足够了?,过多的调料不仅起不到提鲜的作用,反倒会?压制鸡rou的味道。

    炖鸡汤必须在一开始就把水加够,千万不能中途加水,不然鸡汤的味道会?大打折扣。

    白香凝往砂锅中加入了?满满一锅的清水,开大火将水煮沸之后,再盖上?盖子转小火慢慢炖。

    在炖了?一个小时后,白香凝在锅里加入了?几块榴莲果rou,这个时候加刚刚好,榴莲果rou加的太?早就炖烂糊了?,会?使鸡汤变得浑浊。

    炖鸡汤所有的材料都已经加了?进去,剩下的交给时间就好。

    “好香啊!”

    鸡汤还在用小火煨着?,锅里面?咕嘟咕嘟地冒着?泡,一阵又一阵香气散发出?来,把原本?在厨房外的方新和乔萍都吸引了?过来。

    “白老板,你还加了?榴莲吗?我好像闻到了?一股淡淡的榴莲味。”

    “是啊,我刚刚在鸡汤里加了?几块榴莲果rou。”

    方新说道:“榴莲炖鸡汤,大补啊!产妇喝这个恢复起来都会?比较快一点!”

    “是啊,这不店里正好也有榴莲,我就想着?把榴莲和老母鸡一起炖汤,给产妇滋补身体。”

    加入榴莲果rou之后再炖半个小时就可以关火了?。

    白香凝拿出?自己新买的不锈钢保温饭盒,将炖好的榴莲鸡汤盛进饭盒里,拧紧了?盖子避免热气散发出?去,然后便出?了?门。

    医院附近有不少水果店,白香凝买了?一个果篮,挑了?几种水果放在了?果篮里。

    按照陈奶奶给的地址,白香凝很快就找到了?他们所在的病房,确认了?一下房号之后,白香凝敲了?敲门。

    里面?传来椅子拖动声,还伴随着?陈奶奶的说话声,“肯定是香凝那孩子过来了?,我去开门!”

    陈奶奶打开门,看见白香凝两只手里都拎着?东西,她嗔怪道:“你这孩子,来就来,怎么还带这么多东西?多让你破费啊!”

    话虽这么说,可陈奶奶脸上?的笑意却很明显。

    白香凝说道:“这有什么破费的呀,这果篮是我刚刚在医院旁边的水果店买的,没?花多少钱。”说着?她便将果篮放在了?桌子上?。

    陈峰也在病房里,见到白香凝,他满面?笑意地走了?过来,和白香凝寒暄了?几句。

    “香凝,你还带了?个饭盒过来啊?”陈峰注意到白香凝手里的饭盒,有些好奇地问道,“这里面?装的是什么好东西?”

    陈峰是见识过白香凝手艺的人,此?时见到她带了?饭盒过来,立马就意识到她是做了?好吃的。

    白香凝回答:“我炖了?榴莲鸡汤。”

    陈峰的妻子躺在床上?,见到白香凝之后,她对白香凝露出?一个笑容,白香凝见状,走到她身边。

    “谢谢你过来看我,以前就一直听说你手艺好,今天总算可以尝尝了?。”

    她刚生产完,声音还透着?一丝虚弱。

    白香凝将饭盒打开,一直封闭在其中的鸡汤爆发出?一股猛烈的香气,整个病房里的人都被这味道给勾起了?馋虫,可是一想到这是白香凝特意给产妇炖的,他们只能偷偷咽口水,谁也不敢开口说想喝。

    陈峰的妻子是离鸡汤最近的人,白香凝打开盖子的一瞬间,她觉得自己受到了?不小的冲击。

    这鸡汤的香味属实太?霸道了?,现在整个病房都弥漫着?香气,她刚吃过饭不久,可现在她竟然觉得自己好像又有点饿。

    陈峰在床背上?垫了?个枕头?,然后将妻子扶起来靠在床头?,又把小桌板支了?起来,这样方便妻子等下喝汤。

    白香凝将饭盒放在了?小桌板上?,陈峰的妻子低头?看着?自己手上?的鸡汤,保温盒的效果特别好,这鸡汤仿佛上?一秒才出?锅,热气一阵阵往上?涌,熏得她的眼?皮都有些潮湿。

    鸡汤看起来很清澈,上?面?星星点点散着?些油花,里面?还有好几块金灿灿的榴莲果rou。

    看见榴莲,她脸上?露出?惊喜的笑容,“我最喜欢吃榴莲了?!”

    白香凝笑着?说道:“嗯,我之前听陈大爷说你特别爱吃榴莲,所以我在鸡汤里加了?榴莲果rou。”

    陈峰的妻子看向白香凝,对她眨了?眨眼?,“虽然我没?喝过榴莲鸡汤,可是榴莲和鸡的搭配,一看就特别棒,再说这是出?自你手,肯定好喝!”

    “哈哈,那你快尝尝,不然等下凉了?就不好喝了?。”

    陈峰很有眼?力见,原本?一直站在旁边的他现在一听妻子要?喝汤了?,立马弯下腰给她把汤盛好,又细心地吹了?吹,然后递到妻子嘴边,“快喝吧,现在应该就不烫了?。”

    “嗯!”陈峰的妻子露出?一个甜蜜的笑容,低下头?慢慢喝了?一口鸡汤。

    加了?榴莲的鸡汤果然不一样,不仅可以喝到鸡rou本?身的鲜美,还能品出?榴莲的甜香,炖过的榴莲味道变得柔和了?一些,和鸡汤的味道完美融合在了?一起,不仅没?有喧宾夺主,反而?让鸡汤的滋味更上?一层楼。

    白香凝买的是老母鸡,身上?分布着?丰富的油脂,炖好后的汤表面?会?飘着?一层厚厚的鸡油,白香凝将浮在上?面?的油脂撇了?去,所以入口的鸡汤一点也不油腻。

    陈峰的妻子这两天一直食欲不佳,不管吃什么都只能吃下一点点,可现在一口温热的鸡汤下肚,她竟然觉得自己的胃口被打开了?,就连这一大桶鸡汤,她都觉得自己可以全部喝个精光。

    鸡汤表面?多余的油脂被撇去了?,但这一点也不影响鸡汤醇厚浓郁的味道,鲜美的鸡汤滑过喉咙,她懒懒地眯起眼?睛,觉得自己整个人都被温暖地包裹了?起来,舒服极了?。

    这鸡汤实在太?美味了?,一下子喝了?好几口鸡汤后,她才想起自己竟然忽略了?之前最爱的榴莲rou,于是她又吃了?一口榴莲。

    “这个榴莲……这个榴莲的味道好浓郁!”

    榴莲果rou吸收了?鸡汤的鲜美,又将自己独特的味道融入进了?鸡汤,二者相辅相成,陈峰的妻子喝得如痴如醉,完全不像一个食欲不振的人。

    第45章

    白?香凝在饭盒里装了一个完整的鸡腿, 鸡腿rou是一个鸡身上最嫩的部位,产妇吃起来一点也不费力。

    陈峰妻子的手臂撑在小桌板上,一口?一口?吃着鸡腿, 鸡腿rou被炖得软嫩无比,轻轻一撕就脱了骨,吃起来的口?感?又香又嫩,丝毫感觉不到鸡rou纤维的阻力, 嫩的不可思议。

    鸡汤被提前撇去了油脂,所以现在汤的表面只零星点缀着小小的油花, 但喝到嘴里,那看起来微不足道的油花却像烟花一样猛地炸开, 迅速覆盖她的味蕾, 让她口?腔中的每一寸角落都被那股鲜甜的滋味占据。

    旁边的陈峰看她吃得那么香, 不禁问道:“琳琳, 香凝炖的汤是不是特别好喝?”

    琳琳正是陈峰妻子的名字。

    她吃下一块鸡rou之后, 对陈峰说道:“嗯!香凝的手艺太好了!这鸡汤喝下去之后整个胃里都暖呼呼的,可舒服了!”

    她想了想,又加上一句, “里面?的榴莲rou也好吃。”

    提起榴莲, 陈大爷似乎想起了什么, 他对白?香凝说道:“香凝,你还记不记得上次我和你陈奶奶买了个榴莲过来?”

    白?香凝点头?道:“当然记得, 我当时都没认出那是榴莲呢。”