食全食美 第155节
至于其他的什么：逢年过节施粥舍药，朝廷但有兵马动向便要组织联系本地知县，询问是否需要筹集款项，或是筑桥铺路之流，都是小事小节而已。 这些也不白做，地方父母官得了政绩，便可以由他出面向朝廷奏表，请求为参与的商户们减税。 你好我好大家好罢了。 消息！ 这个很重要。 “具体是哪方面的消息呢？”师雁行问。 消息可太重要了。 天下武功唯快不破，放到商场也是一样，能抢在别人前面才是真绝色。 “方方面面，”郑义一字一顿，“小到市场行情，材料价格，大到朝廷最新动向，州府文书等，大面上的东西一般是公开的。但具体到某方面的独家消息，可能等价交换，或是付出一点代价才能获取。” 就像今年大旱，商会的人早早得到消息，跑到外面大肆收购粮食和相关产品，从根本上保证成本不上涨。 而那些消息滞后的就不成了，好些都因为成本飙升而被迫提高售价，导致食客不满，经营惨淡。 师家好味也被天灾坑了一波。 好在她家利润高，咬住了不涨价还能扛得住。 如果是别的小打小闹的松散组织，师雁行完全可以不予理会，但涉及到掌握第一手消息就很必要了。 她是一定要往上走的，现在单打独斗就很吃亏。 州城到底是什么格局？ 明里暗里有几股势力？ 会不会无意中得罪什么人？ 府城呢？ 这些她都不知道。 甚至就连五公县内的各方势力分布，截至目前为止师雁行还是一知半解。 如果以后师家好味继续扩张，势必要动到某些人的蛋糕，若事先没有准备，届时他们完全可以联合起来打自己一个措手不及。 但加入商会就不同了。 会员之间禁止内斗，各凭本事。 哪怕没有别的好处，光这一个商会会员的身份就足以为自己挡下绝大多数无妄之灾。 思虑已定，师雁行先对郑义道谢，又向他询问了现在商会内部比较活跃和有话语权的几人名单。 “多谢您抬举，只是这事儿也不是你我说了算的，还是得问问大家的意思，以便应对。” 一听这话，郑义就知道八字一撇了，当即笑道：“你思虑周全，这很好。” 骤然保举新人入会恐引发波澜，事先打听打听也好，若能一一攻克自然水到渠成。 若不能，也好提前准备对策。 晚间鱼阵放学回来，趴在桌上苦哈哈写功课，江茴和师雁行在桌对面盘账，各忙各的。 师雁行时不时抬头提醒一句，“坐直了，别趴下，再把眼睛弄坏了。” 这会儿可还没有眼镜呢！ 鱼阵不情不愿挺直腰背，一边写一边叫苦，“看不清。” 江茴顺手挑挑灯芯，看看还是有影子，干脆多点一盏灯。 “白天那么亮，你偏不写，磨蹭到现在怪谁？看以后长不长记性。” 其实每天也没多少功课，就是一张描红，外加抄一首诗词罢了，若在平时，直接在郑家就做完了。 奈何小东西偷懒，硬是拖拉到现在。 鱼阵看看娘，看看jiejie，没有一个心疼的，不由得委屈巴巴，又小声嘟囔：“有寿骗人……” 今儿郑家多了一条小狗，三个小屁孩儿都玩疯了，直接把功课忘到脑后，鱼阵要回家了才想起来。 当时有寿还信誓旦旦地说：“没事儿，只要你叫几声苦，家中长辈必然心疼，一天两天的不做也不算什么。” 大骗子！ 鱼阵气鼓鼓的，心想娘和jiejie根本不吃这套！ 师雁行和江茴就都笑。 别看孩子小，都鬼精着呢！不能太惯着。 不然一次尝到甜头，后面越发要出幺蛾子。 卖惨没用，鱼阵只好吭哧吭哧赶作业，做完之后又交给江茴检查，检查通过了才能出去找大家玩。 看着小东西在院子里活蹦乱跳的样子，师雁行笑了一回，把商会的事情说了。 江茴一怔，又有些歉然，“啊这，我实在不懂……” 跟她说了也没用啊！ 师雁行笑道：“谁也不是生下来就懂的，不懂可以学嘛，若我果然入了商会，逢年过节开会时你也要到场。” 商会每月月末举办例会，多为互通有无，但大节之前会增加次数，到时候事儿比较多，很多会员都会带心腹出席。 做买卖的多是家庭作坊起家，父子兄弟档居多，师雁行和江茴这种母女档不是没有，但女儿扛旗的确实空前绝后。 如果还是一年前在郭张村时，江茴听了这话肯定想也不想就拒绝的，可现在虽还是有些怯，心里却没了退意。 她一咬牙，“去就去！” 都是一个脑袋两只手，没什么大不了的。 “这都是后话，”师雁行道，“现在最要紧的是打听打听那几位成员的人品和做派，这个单靠我不成。” 她不是银子，不可能人人喜欢，总会有唱反调的，必须提前准备好一一攻克。 攻克不了的也要想好对策，决不能被动挨打。 这种事不能放在明面上做，最合适的就是坊间小道消息，譬如村口大爷大妈们组成的地方“情报组织”。 尤其是祖祖辈辈生活在这里的人，简直就是活动的八卦库，很多时候反而比官方消息更灵活可靠。多找几个大娘问几嘴，没准儿对手几岁尿炕的黑历史都给你拉拔出来。 不利用一下太可惜。 江茴一听就笑了，当即毛遂自荐起来，“这个我做得来！” 她虽不擅长交际，但日常生活少不得与人接触，一来二去的，与街坊们就熟络起来。 因她温柔美丽，又知书达理，并不斤斤计较，如今背靠师家好味，众人都爱与她说笑。 便是当日上门提亲不成的李mama，事后也扭扭捏捏来赔不是，江茴没往心里去，却也没再揪着不放。 再后来遇见时，只当什么事儿都没发生过，照样该打招呼打招呼。 李mama已经得罪了方举人家，自然不好再得罪师雁行母女，弄得两头不是人。她见这娘儿俩都非心胸狭隘之辈，也有些感激，如今处的竟意外不错。 “说到商会，”江茴又想起一件事，“大约入会的都是大掌柜，你也很该再添几件体面衣裳……” 如今她也忙乱，已许久不曾动过针线，都是拿了布料去专门的成衣铺子内托人制作。 虽略耗费一些，但省出来的时间就能做更多事，倒也合算。 师雁行一听就头大，双手高举告饶，“可饶了我吧，你去岁做的冬衣都还没来得及上身，又做什么新衣裳。” “那能一样么？”说到安排衣食住行，江茴的气势陡然一变，果然有了当娘的气派，以不容反驳的语气道，“人靠衣裳马靠鞍，该有的排场还是要抖起来，不然知道的人知道你不将就这些，不知道的还打量咱家穷得连几件体面衣裳都弄不来呢！” 别的都好，唯独这方面师雁行犟不过，只好由她去。 江茴越说越起劲，最后竟双眼放光道：“我记得你同那绣坊的翠云很要好，不如请她单独绣一套好的……” 师雁行已经放弃挣扎，却还忍不住提醒道：“姑奶奶，差不多得了，您知道人家动动针线收费几何么……” 绣工比料子都贵！ 第106章 自助餐 郑义自去找商会的其他成员试口风， 江茴也动用了“民间力量”去摸其他同行的底细，而师雁行本人则继续关注买卖。 无论是否入会，自家生意才是立足的根本。 买卖，其实是个双方斗智斗勇的过程。 卖家想多卖， 买家想贱买， 而在硬件稍显欠缺的情况下， 卖方则会适当引导买家思维，以便尽快促成交易。 就比如说有卤蛋时， 可以直接问顾客要一个还是两个蛋， 而不是问要不要。 再比如现在师家好味分店面临的最大难题：大部分食客进门之前根本没想好自己要吃什么，店内能做的又太多， 这就导致他们在点菜环节浪费了大量时间。 而稍后每道菜单独烹饪， 又是一个很漫长的过程， 多方面叠加起来，就很影响翻桌。 如果食客不多， 如果有师雁行之外专门的厨子也就罢了，但恰恰相反！ 三妹等人虽培训过， 但做菜是水磨的功夫，没有经年累月的积累是不成的， 如今她们也只会一些简单的炒菜和蒸菜，真到了复杂一点的菜色还是得师雁行亲自出手。 现在大厨就只有她一个， 这么一弄， 仿佛又回到了开业之初被捆绑在后厨不得脱身的境地。 而后来的食客一看店里迟迟空不出座位，观望一阵后，也就走了。 如此一来， 就相当于师家好味主动放弃了相当可观的收入。 这样不好， 很不好！ 发现这个情况后， 师雁行就考虑如何改善。 她认真观察了几天，得出如下结论： 不同于本部的高端消费为主，分店的客户多来源于附近居民区和部分中等商业区，大多有副业在身，顾不上自己开火，但手头宽裕，所以会选择出来吃。 他们的要求介于温饱和讲究之间，用后世的话说就是“轻奢”，“穷讲究”，属于“既要又要”： 既要外观好，口味正，说出去有面子，又要性价比，所以才会在点菜时反复询问和比较。 而一旦投其所好，就很容易顺毛撸，给钱很痛快不说，私下里还会非常开心地推荐给亲朋好友，自己也恨不得天天来。 --